Autor: Dagmar
Überwinterung Ihrer Kräuter ohne Schaden
Es ist wieder soweit: Da nun bald der Herbst anbricht und sich der Sommer mit lauen Temperaturen so langsam zurückzieht, ist es an der Zeit, die nächste Kräuter Saison zu betrachten.
Die Pflanzzeit Herbst ist ideal für bestimmte mehrjährige und winterharte Kräuter und Stauden. Auch bezüglich der Überwinterung der liebevoll gezogenen und gepflegten Kräuter kann man sich nun mählich Gedanken machen. Welche Balkonkräuter können draußen bleiben, welche Töpfe müssen rein, welche Materialien werden zum Schutz benötigt und wie wird im Winter gegossen? Und die Kübelpflanzen überwintern? [...mehr]
30. August 2009
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Autor: Dagmar
Gärtnern nach dem Mond im Herbst
Die Blätter schillern in den unterschiedlichsten satten Tönen, die Sonne wärmt ohne stechende Intensität, die Luft scheint klarer zu werden.
Ein Genuss, in einem solchen Ambiente im Herbst zu Gärtnern! Die Pflanzzeit Herbst ist für mehrjährige und winterharte Bäume, Sträucher, Stauden und Kräuter die beste Pflanzzeit. Wie schon im letzten Artikel beschrieben, schließen sich mögliche Hohlräume am Wurzelballen durch die Winternässe. Die Pflanze ist bestens fürs Frühjahr vorbereitet, da sie schon während der Winterzeit neue Wurzeln ausbilden konnte. Ein Startvorteil im neuen Jahr. Pflanzen und Kräutern sie also im Herbst, und mit ein wenig Interesse und Sachkenntnis für die Chlorophyll-Schönheiten können sie im nächsten Jahr mit dankbarer Pflanzen-Pracht rechnen. [...mehr]
29. August 2009
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Autor: Dagmar
Für Gartenliebhaber die Zeit des Neubeginns
Da denkt man doch immer, das die Pflanzzeit im Frühjahr das Welt-Allerbeste sei, wo doch das üppige Grün ausschlägt und auf einmal Flora zu intervenieren scheint…
Doch ich durfte nun lernen, dass echte (! 
) Gartenkenner sich am liebsten im Herbst dem Umtopfen und Pflanzen widmen, im Besonderen Bäumen, Büschen und Stauden. Auch für die Kräuter ist eine Herbstpflanzung wunderbar geeignet, sofern es sich um winterharte, mehrjährige Kräuter und Stauden handelt. Dabei ist die Herbstbepflanzung sowohl im freien Garten als auch für den Balkon geeignet. [...mehr]
27. August 2009
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Autor: Dagmar
Zu Unrecht vergessen: der wunderhübsche Heilziest
Immer wieder stoße ich während meiner Recherche oder auch im Urlaub auf dem Lande auf längst vergessene, nicht mehr kultivierte Wiesenpflanzen oder Heilpflanzen. In der Heimat werden großzügig sogenannte Naturwiesen gedulded.
Wiesenknopf, Knöterich und Co. lassen sich dort immer noch blicken. Wie man mir erklärte, jedoch immer seltener, da durch häufiges Mähen (man strebt ja einen kurzgeschorenen, eher langweiligen Rasen an) das Samengut immer weniger wird, bis die Arten schließlich völlig verschwinden.
Hier nun zum Betonienkraut (Stachys officinalis), auch Heilziest genannt, den schon Hildegard von Bingen löblich bei diversen Gebrechen anzuwenden wußte. An dieser Stelle sei explizit noch einmal das Buch “Gärtnern mit Hildegard von Bingen” von Ursula Kopp erwähnt, die sich eben solchen Heilpflanzen und Kräutern aus dem mittelalterlichem Klostergarten widmet. Allein die Fotos der Kreuzgarten und Heilpflanzengarten sind ein optischer Genuß!
Betonienkraut im Volksglauben
Die Gladiatoren im alten Rom trugen diese Pflanze als Amulett gegen Verletzungen bei sich und es gibt in Italien den alten Spruch “venda la tunica e compra betonica” (verkaufe Dein Gewand und kaufe Betonie).
Wie auch heute drehte sich auch früher Vieles um das Thema Liebe und Kuppelei und so gruben Kräuter Frauen die Betonie als Heilmittel gegen angehexte Liebe aus [...mehr]
26. August 2009
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Autor: Dagmar
Gärtnern mit Hildegard von Bingen
Ich habe mir ein fantastisches Buch zum Thema Heilpflanzen Garten und Klostergarten ausgeliehen, das nicht nur durch satte Fotografien besticht, sondern auch mit Pflanzenporträts längst vergessener Kräuter aufwartet.
Neugierig auf die Akelei (Aquilegia vulgaris) bin ich durch die Kräuterweihe zu Maria Himmelfahrt geworden. Die Elfenblume wurde beim Kräuterbuschen binden verwendet, wahrscheinlich nicht ganz ohne Hintergedanken [...mehr]
25. August 2009
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Autor: Dagmar
Mit Kräuter Duft gegen Krankheit
Die Sommerzeit neigt sich langsam dem Ende zu, merklich steht schon die Erntedankzeit bevor und ich hoffe, dass uns ein warmer und goldener Herbst begrüßt.
Damit zeigen sich nicht wunderschön gefärbtes Blätter, leider stehen auch oftmals in der sogenannten Übergangszeit die ersten Infekte und Erkältungen ins Haus. Besonders betroffen sind meist als Erstes unsere lieben Kleinen, die dann im Kindergarten und der Schule (den Lieblings-Brutstätten von Bakterien) Diese untereinander austauschen. [...mehr]
23. August 2009
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Autor: Dagmar
Mit der Kraft der Kräuter der Romatik auf die Sprünge helfen
Ich habe schon seit jeher eine besondere Vorliebe für sinnliche Rituale und Traditionen. Kombiniert mit dem Interesse für Kräuter und Heilpflanzen ergeben sich immer wieder neue, hochinteressante Einblicke, die beide Vorlieben miteinander verbinden. Zum Beispiel das Heilpflanzen Räuchern.
Ganz besonders mystisch, sinnlich und traditionell ist das sogenannte Räuchern oder auch Heilräuchern. Dabei werden Heilpflanzen langsam verglüht und rufen eine bestimmte Wirkung hervor. Selbstverständlich kennen Sie das Verräuchern von asiatischen Räucherstäbchen in Zeremonien und Meditationen. Und wahrscheinlich wissen Sie auch, dass das Kräuter Räuchern in früheren Zeiten zur Desinfektion in Krankenhäusern und zur Reinigung der Luft durchgeführt wurde. [...mehr]
23. August 2009
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Autor: Dagmar
Bildschön und duftend
Am Allerschönsten, da werden mir die Meisten zustimmen, sind Wildkräuter, Wildpflanzen und Wiesenblumen sicherlich im vividen Zustand in ihrer natürlichen Umgebung. Im Hochsommer und Spätsommer ein wunderhübsches Farbenspiel, ganz unaufgeregt und ohne Geziertheit.
Damit man sich aber auch in den lichtarmen, kargen Wintermonaten an den Sommer erinnert und sich schon auf den Nächsten freuen kann, ist eine selbstgemachte Dekoration aus Kräutern ebenfalls herzlich willkommen. Oder Sie möchten sich für ihre gelungene Kräuterernte (ob synchron mit der christlichen Tradition des Erntedankfestes oder weltlichen, amerikanischen Variante des Thanksgiving) einfach einmal bedanken und dies mit einer Kräuter Dekoration optisch ritualisieren. Sie benötigen eine natürliche und außergewöhnliche Tischdeko für ein wichtiges Fest?
Dann ist die Herstellung eines Kräuterkranzes der richtige Tipp für Sie! [...mehr]
18. August 2009
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Autor: Dagmar
Ganz locker und bekömmlich
Perfekt als Hauptspeise folgt dann im Zuge meiner kulinarisch erlebnisreichen Urlaubsreise ein leckeres, rein vegetarisches Gericht mit einem meiner Lieblingskräuter.
Der Dinkel Zwiebelkuchen ist nicht nur die passende Hauptspeise im 3-Gänge-Menü mit den gestern beschriebenen Salbei-Mäuschen. Er ist zudem auch wieder Eines der Koch Rezepte aus der Hildegard von Bingen Küche, durch konsequenten Verzicht von Weizen und anderen Küchengiften. Und durch Verwendung von Hildegards Lieblings-Getreide, dem Dinkel, der als 100%iges Heilmittel gilt. Desweiteren werden saure Sahne, Joghurt, Eier, ganz weich gedünstete Zwiebelchen und natürlich die passenden Kräuter verwendet. [...mehr]
17. August 2009
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Autor: Dagmar
Ein Kochrezepte-Klassiker neu entdeckt
Ich war kürzlich in Urlaub bei meiner Familie auf dem Land. Sattes Grün soweit das Auge reicht, ob vom nahen Wald her duftend, mit feinen bunten Sprenkeln verziertes Wiesengrün oder aus dem Kräutergarten. Eine geradezu inspirierende Fülle, für Den, der einen Kräuter Blog hat
Dazu passend wird gekocht (und anschließend geschlemmt) und ich habe diesmal ein Kräuterrezept für eine köstliche Vorspeise mitgebracht: Für Alle diejenigen, bei Denen Salbei im Garten oder auf dem Balkon gedeiht. So wie bei mir in der Heimat, denn da gibt es einen Salbei-Busch mit über einem Meter Durchmesser. Dementsprechend gern und viel wird mit Salbei gekocht und die Salbeimäuschen, die schon im “Fähnlein der sieben Aufrechten bei Gottfried Keller” erwähnt werden, verdienen auf jeden Fall kulinarische Anerkennung. [...mehr]
16. August 2009
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