Autor: Dagmar
Mediterrane Kräuter so richtig herzhaft kombiniert
Läuft einem beim Anblick der Pancetta Chips auf dem Bild nicht schon das Wasser im Mund zusammen? Gut, also Vegetarier und Veganer kommen bei diesem Rezept einmal deutlich zu kurz, vielleicht fällt Ihnen ja auch ein, wie Sie Pancetta durch Vegetarisches beziehungsweise Pflanzliches ersetzen können und schreiben mir?
Zurück zum einfachen, aber delikaten Leben 
Nein ehrlich, so sieht für mich ein herzhaftes Essen mit ebenso appetitlichen Tischarrangement aus: nicht allzu prätentiös, die Zutaten in begrenzter Anzahl, aber ausgesuchter Bio- Qualität, weißes Geschirr und blankgeputztes Besteck, dazu blütenweiße Stoffservietten. Weihnachten kann kommen…
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14. November 2009
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Autor: Dagmar
Sonnenanbeterinnen für Balkon und Terrasse
Den nächsten Sommer, so wir einen haben werden, kommen bei mir auf jeden Fall Duftpelargonien zum Einsatz. Je mehr ich über diese schönen Pflanzen recherchiere, desto mehr bin ich in diesem Vorsatz bestärkt…
Wie schon gestern berichtet, ist die Auswahl an unterschiedlichen Varianten riesig, die Pelargonien scheinen, ähnlich wie die Minze, zur Sippenbildung zu neigen Und dabei sind sie ja nicht nur eine Augenweide und ein Dufterlebnis, sondern besitzen auch ihre Anerkennung als Heilpflanze, zum Beispiel als natürliche Form der Antiobika oder in Form des wunderbar wirkenden Pelargonien- Glühweins gegen Grippe.
Bevorzugter Standort der Pelargonien
Als Südafrikanerinnen bevorzugen sie einen hellen und sonnigen Platz und benötigen viel frische Luft. Da Duftpelargonien kälteempfindlich und nicht winterhart sind, sollte man sie dringend vor dem ersten Frost nach Drinnen ins Winterquartier holen. So eignen sie sich damit bestens als Kübelpflanzen für Balkon und Terrasse. Natürlich kann man sie den Sommer über auch in den Garten pflanzen, aber, wie gesagt, sollte bitte ans rechtzeitige Ausgraben und Umziehen denken.
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8. November 2009
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Autor: Dagmar
Olfaktorisches und geschmackliches Highlight
Bei einigen Pelargonien (Pelargonium x) ist die enge Verwandschaft mit den Geranien auf den ersten Blick zu erkennen. Und so ist denn wahrscheinlich auch der Pelargonien-Gärtner wenig verstimmt, sollte man ihn ob seiner wunderbar duftenden Geranien beglückwünschen.
Die Duftpalette ist riesig, und so reicht die Auswahl von Zitrusnote, über Muskat-, Ingwer- oder Zimtanklänge. Sogar nach Schokolade duften einige Sorten, oder nach Aprikose. Dabei setzen die Blätter der Duftpelargonien bei Berührung intensive Düfte frei. Schon während des Lesens der Exoten-Namen drängt sich einem doch schon ein Parfüm in die Nase, oder?
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8. November 2009
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Autor: Dagmar
Der Grippewein nach Hildegard von Bingen
Ob “normale” Grippe oder Schweinegrippe, es ist wie es ist: die grippalen Infekte, Grippe und Bronchitis sind wieder stark im Kommen.
Meist spürt man es schon, wie einem die Krankheit in den Körper kriecht, ist matt und geschwächt, hat Gliederschmerzen, vielleicht sogar geschwollenes Zahnfleisch und Zahnschmerzen. Wenn Sie jetzt schnell reagieren und den Pelargonien Glühwein nach dem Rezept von Hildegard von Bingen zubereiten, kann der Infekt rechtzeitig gestoppt oder aber zumindest stark abgemildert werden.
Dieser Grippewein hilft dem Körper mit einer sofortigen Stärkung der Immunabwehr. Das Pelargonienpulver zum Beispiel der Kapland-Pelargonie sollte eigentlich in keiner Kräuter Hausapotheke fehlen und ersetzt, früh genug angewendet, sogar Antibiotika.
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4. November 2009
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Autor: Dagmar
Triefnasen brauchen nicht unbedingt Chemie
Spätestens seid ich Mutter geworden bin, ist es bei mir vorbei mit dem bedingungslosen Glauben an Antibiose und Co. Das hat mein Verhältnis zur Schulmedizin zwar grundlegend verändert, aber nicht unbedingt gestört.
Denn im Zweifelsfall ist bei einer schweren und akuten Infektion die Antiobiose ein Segen. In weniger akuten Fällen wird dennoch oft zu schnell zu Antibiotika gegriffen, Was ja nicht sein muss. Beim Herbst- Topseller “Schnupfen” genügen ein paar Kniffe aus Omis Trickkiste und eine Kräuter Hausapotheke mit den wichtigsten Heilpflanzen. Und dann kann man dem Schnupfen mit einem mutigen, aber gerechtfertigten “En Garde” entgegentreten
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3. November 2009
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Autor: Dagmar
Oder: gehört nun die Mistel in den Zaubertrank ?
Seit nunmehr 50 Jahren hauen die Gallier Asterix und Obelix die Römer, oder, diplomatisch ausgedrückt: weisen sie erfolgreich in die Schranken
Dazu als immertreuer Begleiter der kleine Idefix, der untalentierte (und deswegen permanent mundtote) Barde und ein Häuptling, dem es himmelangst ist.
Nicht zu vergessen Miraculix, der Druide, der Erfinder des Zaubertrankes, der die gallische Minderheit bei Streitigkeiten so stark wie Mammuts macht…
Da sich Miraculix ja so gern in den Bäumen herumtreibt, um mit seinem sichelförmigen Messer die Misteln zu schneiden: Warum sollte er das so ausgiebig tun, um ihn dann im Zaubertank auszulassen? Die FAZ will auch herausgefunden haben, dass die Mistel eine der Ingredienzen ist.
Die Mistel, eine Heilpflanze mit besonderer Kraft: Wie die Mistel aussieht, das wissen wohl die Meisten. Wer kennt nicht die kleinen Büschel mit den silbrig-weiss glänzenden Beeren, die zu Weihnachten verkauft werden und unter Denen man nur zu küssen braucht, damit der oder die Liebste einem auf Ewig hold ist…
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1. November 2009
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