Cheerio, Miss Sophie!

Bräuche zu Sylvester und Neujahr gibt es allerhand in (belassen wir es einmal bei einem kleinen Teil der Welt ) Europa und Deutschland. Unvergessen, legendär und ein Muss, wenn man einen Fernseher zur Hand hat: Dinner for One. Seit 1963 gibt es das jährliche Rencontre mit Mr. Winterbottom, Mr. Pomeroy, Miss Sophie und dem über das Tigerfell stolpernden tieftrunkenen Butler.

Es ist doch erstaunlich, wie Etwas zum Brauch beziehungsweise Kult wird. Neujahrsbrezeln, Neujahrssingen, Glücksschweine sind weitere mit Sylvester und Neujahr fest verbundene Elemente. Ein schönes Geschenk, um Glück fürs neue Jahr zu wünschen, ist ein Topf mit dem zauberhaften Oxalis tetraphylla, dem Glücksklee.    [...mehr]

31. Dezember 2009

Kategorie: Allgemein

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Besonders gut für Kinder geeignet

Bereits vor Weihnachten fängt man an damit, und es zieht sich bis zum Ende des Jahres: der Kassensturz für´s alte Jahr! Was hat man gemacht, was nicht, was kann noch verbessert werden…

Auch für Kräuterallerlei habe ich vor Weihnachten damit angefangen und festgestellt, dass einige, für die Kräuter-Hausapotheke wirklich wichtige Kräuter fehlen. Unlängst aufgefallen: Pfefferminze, Pfeffer und: die Arnika (Arnica montana)! Dabei ist die schöne Gelbe ein vortreffliches Mittel gegen äußerliche Verletzungen, gerade auch für Kinder.    [...mehr]

30. Dezember 2009

Kategorie: Kräutersorten, medizinische Wirkung

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Der magenfreundliche Aufpäppeler

Unlängst war ich selbst erstaunt, dass hier im Blog die ganz alltäglichen Kräuter und Gewürze hinter Denen, die weniger alltäglich sind, in der Berichterstattung hinten liegen.

So zum Beispiel ging mir die Pfefferminze durch die Lappen, während es einen umfassenden Artikelpool zu Pelargonien gibt Heute fiel mir auf, dass ich auch den Pfeffer (Piper nigrum) bisher ausgespart habe und weil ich gerade so schön im Hildegard von Bingen Thema drin bin, hier einmal die Verwendung des Pfeffers aus ihrer Sicht der Dinge…    [...mehr]

20. Dezember 2009

Kategorie: Kräutersorten, medizinische Wirkung

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Von Meerettich bis Ysop

Eine nützliche Übersicht über die Kräuter, die Hildegard von Bingen als Heilmittel empfahl, zu erstellen, war mir unlängst ein Anliegen und so folgt nun der Teil von M-Y.

In der Tabelle A-K habe ich schon Wissenswertes über die Hildegard-von-Bingen Kräuter von B wie Bachminze bis K wie Krauseminze aufgeschrieben. Es ist doch immer wieder auch ein Aha-Erlebnis.

Zum Beispiel, dass ein uns so bekanntes Gewürz wie der Meerettich, der ja als Tafelgewürz nicht wegzudenken ist, nicht nur ein Geschmäckle ist, sondern bei Hildegard von Bingen auch heilsam gegen Krankheiten wie Erkältung und Herzschwäche ist…

Meerettich
Verwendeter Pflanzenteil: Blätter, Wurzel
Verwendung in: Rindfleisch, Fisch, zu Brot und Wurst
Heilkunde: Verdauungsfördernd, herzstärkend, Erkältung    [...mehr]

20. Dezember 2009

Kategorie: Kräutersorten, medizinische Wirkung

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Von B wie Bachminze bis K wie Krauseminze

Es ist einmal wieder Zeit, die Kategorie der Hildegard von Bingen Kräuter zu komplettieren. Ich bin mir sicher, das die Übersicht hier einigen Fragen, welche Gewürze präferiert werden in der Hildegard-Ernährungslehre, zuvorkommen wird

Nicht erst seit Vision, dem Film über die Hildegard von Bingen, besteht Interesse an ihrer Heilkunde. Doch welche Kräuter bevorzugte sie? Schauen sie selbst, heute von B bis K!

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20. Dezember 2009

Kategorie: Kräutersorten, medizinische Wirkung

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Zuverlässig Köstlichkeiten geliefert

Vollmundige Marketingversprechen umwerben den potentiellen Käufer im Internet, gehalten wird nicht immer, was versprochen wurde. Mich haben unlängst die Logistik- Dienstleister wieder einmal verdrossen und ich möchte behaupten, dass DHL auch nicht mehr das ist, was es mal war. Aber dass es auch anders geht, hat kürzlich eine Kräutertee- Lieferung aus dem Hause Goldmännchen gezeigt.

Sie erinnern sich, ich hatte vor Kurzem die Märchentee Edition von Goldmännchen als Geschenkidee für Leute zwischen 4 und 99 Jahren vorgestellt. Lecker anmutende Kräutertee-Mischungen, wohlgemerkt Bio- Qualität, in entzückender Verpackung passend zu den bekannten Märchen der Brüder Grimm.    [...mehr]

18. Dezember 2009

Kategorie: Allgemein

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Tipps zum Umtopfen und zur Topfgröße

Jetzt, wo der erste Schnee gefallen ist und Weihnachten noch nicht durch ist, haben sich die meisten Pflanzen, Stauden und Kräuter erst einmal zur Ruhe begeben und ich drücke die Daumen, dass Keine erfrieren oder gar faulen.

Während die Einen also im Winter-Quartier entspannen, denke ich bereits schon an die nächste Frühjahr- Saison und Was man alles Schönes anbauen könnte. Mein Balkon wird mir sehr schmerzlich als zu klein bewusst werden Und weil ich das Pferd richtig aufzäumen möchte, soll heute einmal das Grundlegende zum richtigen Umtopfen von Pflanzen behandelt werden.    [...mehr]

16. Dezember 2009

Kategorie: Allgemein, Kräutergarten

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Lecker in frische Sommersalate

Portulak, oder Portulaca oleracea, ist Vor Allem beim Bio- Volk wieder im Kommen. Zu recht, wie ich finde, denn sein Vitamin- und Nährstoffgehalt ist einfach überzeugend, der Geschmack sowieso.

Dabei sieht der Postelein, wie man ihn auch nennt, eher wie ein Steingarten-Gewächs aus, vielleicht auch ein wenig bescheiden. Aber neben seinen sukkulenten Blättern bringen die verschiedenen Portulak- Arten auch verschieden-farbige Blüten heraus, was dann auch wieder Nährstoff fürs verwöhnte Auge sein kann     [...mehr]

15. Dezember 2009

Kategorie: Kräutergarten, Kräuterrezepte

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Schnell selbstgemacht, mit Kräutern lecker verfeinert

Es gibt Leute, die Alles haben und Diese hebt man sich in der Geschenke- Leute- Liste meist bist zuletzt auf. So jedenfalls handhabe ich es und so stehe ich meist am Ende auch noch ohne da und ein dennoch tolles Geschenk muss schnell her…

Auch für diese schweren Fälle bin ich nun, was das Thema selbstgemachte Geschenke betrifft, fündig geworden. Läuft einem denn da nicht schon selbst das Wasser im Munde zusammen, wenn man < Eingelegter Schafskäse mit Oregano und Chili > liest? Bitte noch Etwas für die Zu- Beschenkenden übrig lassen     [...mehr]

13. Dezember 2009

Kategorie: Kräuterrezepte

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Milder Gurkengeschmack veredelt den Salat

Die Pimpernelle (Sanguisorba minor) ist eines der wenigen Kräuter, die in unseren Breitengraden zuhause sind. Pimpernelle ist nur eine ihrer vielen Namen, sie ist unter anderem auch bekannt als kleiner Wiesenknopf, Bibernelle, Pimpernelle, Blutkraut oder Drachenblut.

Wo wir ja schon einmal bei Gemüsepflanzen sind, folgt auf das pflegeleichte Pilzkraut mit Waldpilzaroma (das wie Spinat angerichtet werden kann) nun die Pimpernelle, die über mild gurkig schmeckende Blätter verfügt.    [...mehr]

11. Dezember 2009

Kategorie: Kräutergarten, Kräutersorten, medizinische Wirkung

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