Ingwertee ist köstlich und gesund! Vor allem in den kalten Tagen oder bei Magenproblemen sollten Sie sich einen leckeren Tee aus Ingwer zubereiten.

Ingwertee wird schon seit Jahrhunderten in der asiatischen Küche als Gewürz oder Tee genutzt. Denn dieser Tee schmeckt nicht nur lecker, sondern ist ein effektives Heilmittel für viele Krankheiten. Ingwer enthält nämlich viele wertvolle Vitamine, Mineralien, wie Kalium, Kalzium und Eisen. Außerdem ist ein ätherisches Öl und gesunde Bitterstoffe enthalten.

Wie man Kräuter in Öl einlegen und konservieren kann, erfahren im Folgenden. So hat man immer die schmackhaften Zutaten für den leckeren Sonntagsbraten parat.

Kräuter haben viele Facetten. So duften sie einzigartig, haben einen außergewöhnlichen Geschmack und sind gut für die Gesundheit. Schon aus diesem Grund lohnt es sich, diese selbst anzubauen und anschließend zu konservieren. Sie sind einfach auf der Fensterbank aufzuziehen.

Kräuter in Öl einlegen und konservieren – Wie wird es gemacht?

Ob Thymian, Basilikum, Rosmarin oder Petersilie, nichts geht über frische Kräuter in der Küche. Aber in den Wintermonaten sieht es damit eher trübe aus, aber die im Sommer gezogenen Pflanzen können schnell und einfach haltbar gemacht werden.

Generell leben die Pflanzen von ihrer Frische, da Sauerstoff schnell zu einer Farbveränderung und zu Vitaminverlust führt. Aus diesem Grund sollten sie so schnell wie möglich konserviert werden. Dazu eignen sich trocknen, einfrieren und einlegen.

Kreuzkümmel bringt in Speisen und Getränken einen Hauch Orient zu uns nach Hause. Vor allem in der indischen, nordafrikanischen und amerikanischen Cajun-Küche ist Kreuzkümmel (auch: Cumin genannt) geschmacksbestimmend.

Der Kreuzkümmel, mit lateinischem Namen: Cuminum cyminum, besteht genau wie der herkömmliche Kümmel aus den getrockneten Früchten eines Doldenblütengewächses. Trotzdem weisen sie im Geschmack keinerlei Gemeinsamkeiten auf. Die Vorsilbe des Kreuzkümmels rührt vom kreuzförmigen Blattstand der Pflanze her, an dem die kümmelähnlichen Früchte wachsen.

Und gehört zur Adventszeit und zu Weihnachten!

Der orangen Gluthimmel der November-Morgen morgens hat für mich etwas Feierliches und Mystisches. Er ist die Vorankündigung auf das Weihnachtsfest. Denn schließlich backen die Engelchen jetzt Plätzchen im Himmel!

Mein Kind liebt die Geschichte, wie ich auch als Kind. Düfte ziehen mir in die Nase, wenn ich an Weihnachten, Plätzchen backen und Punsch denke. Gewisse Gewürze und Kräuter gehören einfach dazu. Wie Anis, außerdem eine bemerkenswerte Heilpflanze und Bienenpflanze.