Kräuter stecken voller Vitamine und geben selbst zubereitetem Essen ein feines Aroma. Besonders frische Kräuter peppen Ihre Mahlzeit auf und sind auch sehr leicht zu züchten. Kräuter wachsen im eigenen Garten, auf dem Balkon oder einer Fensterbank im Haus und verbreiten ein frisches und angenehmes Aroma. Ein sonniges Plätzchen und ein wenig Pflege lassen Ihre Kräuter schnell wachsen, sodass Sie immer frische Zutaten parat haben.
Sobald der Frühling am Erwachen ist, ist die Pflanzzeit (Aussaatzeit) für die beliebten Küchenkräuter gekommen. Der Besitz eines eigenen kleinen Kräuterbeets ist der Traum aller Hobby-Köche. Ein eigenes Beet spart viel Geld und man weiß immer wo die Pflanzen herkommen. Wie auch Sie ein dekoratives Kräuterbeet gestalten können, lesen Sie hier.
Nach der Ernte oder dem Kauf von Kräutern sollten diese so schnell wie möglich verbraucht werden, da sie sonst ihre Vitamine verlieren. Wenn sie richtig konserviert werden, bleibt ihr Aroma und sogar ihre Vitamine zum großen Teil erhalten.
Im Herbst werden die letzten Kräuter geerntet, die dann als Wintervorrat angelegt werden können. Am besten schmecken sie natürlich frisch, doch sie können für die kalte Jahreszeit auf verschiedene Arten konserviert werden.
Kräuter gehören bei Kaninchen und Meerschweinchen zu einer artgerechten, ausgewogenen Ernährung dazu. Doch welche Kräuter aus dem Garten darf man bedenkenlos füttern, welche sind giftig und welche Mengen sind gesund?
Es werden immer wieder Warnungen vor der Fütterung mit Kräutern ausgesprochen, so dass die Besitzer der Nager oft unsicher sind, ob und welche Pflanzen ihren Schützlingen gut tun. Es kommt dabei auf die richtige Menge an!
Basilikum aus dem Garten, Balkon oder von der Fensterbank darf gerne gereicht werden, er wird von den meisten Nagern gern genommen. Er wirkt krampflösend, appetitanregend und beruhigend.
Brennessel sollte lieber getrocknet verfüttert werden, er senkt den Blutdruck und wirkt harntreibend.
Der entzündungshemmende Hutlattich sollte nur in kleinen Mengen verfüttert werden, da große Mengen die Leber des Nagers schädigen können.
Kamille kann Kaninchen und Meerschweinchen bei Atemwegs- und Verdauungsbeschwerden helfen, er kann da auch als Tee angeboten werden.
Petersilie darf nicht an schwangere Tiere verfüttert werden. Oregano und Pfefferminze helfen bei Verdauungsbeschwerden. Rosmarin und Thymian haben einen hohen Anteil an ätherischen Ölen und sollten darum nur in kleinen Mengen den Kaninchen und Meerschweinchen angeboten werden.
Die Kräuterstecker können dem Hobbygärtner helfen, den Überblick über seinen vielfältigen Kräutergarten zu behalten. Selbst gemacht sind sie nicht nur hilfreich, sondern ein Teil der dekorativen und kreativen Gestaltung des Kräutergartens.
Kräuterstecker gibt es in verschiedenen Formen zu kaufen, günstiger und schöner sind sie jedoch, wenn sie selbst gemacht sind. Die Schilder können zum Beispiel aus Holz, Keramik oder Schiefer gebastelt werden. Hier wird eine einfache, aber individuelle Idee vorgestellt: Kräuterstecker aus Löffeln.
Im Kräuterpark Stolpe gibt es mehrere hundert Kräuter zu sehen, darunter viele Gift- und Heilpflanzen. Das Ausflugsziel in der Nähe von Kiel beheimatet zudem einen Kräuterladen und -Museum, was allen Kräuterfans das Herz höher schlagen lässt!
Der Kräuterpark Stolpe ist ein lohnenswertes Ausflugsziel für alle, die Interesse an der Natur bzw. an Kräutern haben. Auf Wunsch wird den Gästen bei den ca. 90-minütigen Führungen die Heil- bzw. Giftwirkung der Kräuter näher gebracht.
Jeder Teeliebhaber hat wohl schon einmal von der Fermentation gehört. Dieser Vorgang bei der Teeherstellung macht den Unterschied zwischen Schwarz- und Grüntee aus. Doch was genau passiert beim Fermentieren? Wie kann der Vorgang für Teekräuter im heimischen Garten angewendet werden?
Grüner und schwarzer Tee wird aus der gleichen Pflanze hergestellt. Grüner Tee ist unfermentiert und wird erst durch den Fermentierungsprozess zum Schwarztee. Das Fermentieren beschreibt einen kontrollieren Vorgang, der den Geschmack des Teeaufgusses intensiviert.
Eine Patchwork-Gemeinschaft aus den unterschiedlichsten Kulturen lebt und arbeitet zusammen in ihrem Interkulturellen Garten. Die Projekte gibt es seit über zehn Jahren in deutschen und europäischen Städten. Beim Kochen und Gärtnern lernen Menschen mit Migrationshintergrund auf praktischem Wege, sich erfolgreich zu integrieren.
Köln und Gelsenkirchen sind nur zwei von vielen Städten, in denen Integrationsarbeit im Grünen betrieben wird. Auch in Berlin ist die Zahl der Gärten über die Jahre auf 23 angewachsen. Höchste Zeit, die Ideen und Angebote der Projekte genauer unter die Lupe zu nehmen.
Die Schädlinge ärgert’s, den Gärtner freut’s: Die Blüten der Blauen Lampionblume verströmen einen Duft, der die lästigen Krabbeltiere ganz natürlich von Rosmarin und Co. fernhält. Ihre Früchte sollten Sie allerdings lieber nicht verwechseln.
Nicandra physaloides vertreibt nicht nur Insekten, wie die weiße Fliege. Auch Mäuse empfinden ihren Duft als unangenehm. Angenehm ist dagegen die Aufzucht der blau-violett blühenden Pflanze.
Wer ein Fettkraut zu seinem Kräutergarten gesellt, braucht sich um die lästigen Trauermücken kaum noch Sorgen zu machen. Auch wenn die violette Pflanze einen harmlosen Eindruck macht, auf ihren Blättern erwartet Schädlinge der sichere Tod.
Mit Quarzsand, Gelbtafeln und biologischen Schädlingsbekämpfern versuchen Kräuterliebhaber ihre grünen Lieblinge zu schützen. Doch heute bekommen die Kräuter einen hungrigen Nachbarn, der die Mückenplage auf ganz natürlichem Wege eindämmt.