Der Renner (auch bei Nicht-Vegetariern) beim Scheunenfest
Von unserem Scheunenfest in der Heimat habe ich unlängst berichtet. Ein wirklich uriges Ereignis zum Abschluss unseres Aufenthaltes. Von der Tischdekoration bis zum Essen wurde alles ausnahmslos stressfrei vorbereitet. Ein Augen-und ein Gaumenschmaus
Auch die Nicht-Vegetarier konnten wir mit unseren Gemüse-und Kräuter-Finessen überzeugen. Denn sie waren deftig und würzig und das Fleisch wurde somit gar nicht vermisst. Gestern habe ich die Zucchini-Feta-Fächer mit Minze vorgestellt. Der absolute Renner an dem Abend waren aber unsere Kräuter-Tofu-Spieße mit viel frischem Gemüse. [...mehr]
Zum krönenden Abschluss in der Heimat haben wir ein Scheunenfest veranstaltet: ein Highlight! Wir haben die Scheune, so wie sie ist und genutzt wird, belassen: zwischen alten Stühlen, Übertöpfen und Pflanzgefäßen, modrigen Blumenzwiebeln, Gartengeräten, Holzvorräten und Undefinierbarem und Verwittertem haben wir (und zahlreiche Spinnchen) ein wirklich gelungenes Fest gefeiert.
Gartenbänke wurden aufgestellt (links neben der Pflanzenerde und dem Dünger ), ein apfelgrüner Leinenläufer auf den Tischen und dazu passende Kissen auf den Bänken drapiert. Darauf kamen weiße Steingut-Teller und schlichte Gläser. Blickpunkt als Tischdeko waren die kleinen Mini- Wildkräutersträuße in Teelichter-Gläsern. Und dazu jede Menge Teelichter.
Soweit der Augenschmaus. Und was war mit dem Gaumenschmaus? Sehr köstlich und auch bei Nicht-Vegetariern beliebt waren die Zucchini-Feta-Fächer mit viel frischer Minze. [...mehr]
Wer auf mit reichlich Chemie versetzte Kosmetikartikel verzichten möchte, kann einfach und schnell aus Kräutern entsprechende Cremes, Shampoos und Haarspülungen herstellen.
Kamille, Salbei, Basilikum, Zitronenmelisse, Pfefferminze, Kastanie, Arnika, Hopfen, die Zahl der schönheitsbringenden Kräuter lässt sich noch lange weiterführen und ihre Einsatzmöglichkeiten sind sehr vielfältig. Naturkosmetik erfreut sich zudem stetig anwachsender Beliebtheit.
Kamille
Kamille ist wohl der Klassiker unter den Kräutern für naürliche Schönheit und für ihren schmerzstillenden Charakter bekannt. So findet man Kamille in vielen Kosmetikprodukten und auch Arzneimitteln.
Eine Gesichtsmaske gegen trockene Haut
Ein ausgesprochen leckeres und dabei sehr schnell zuzubereitendes Gericht sind Nudeln mit Salbeibutter. Falls Sie die hohe Kunst des Ravioli-Machens beherrschen und Gäste auf unprätentiöse, aber nachhaltige Weise unaufdringlich beeindrucken wollen (so nach dem Motto: einer meiner leichtesten Übungen): dann ist Salbeibutter die richtige Soße!
Ganz wichtig jedoch: frischer Salbei. Da man Salbei fast das ganze Jahr über bestens beernten kann, auch im Winter, sollte dies kein Problem sein. Das heißt, wenn man ihn in Garten oder Balkon auch stehen hat Hier kommt nun schnell und elegant das schnelle Rezept für den eleganten Abend! [...mehr]
Gutes aus Kindertagen jetzt für die eigenen Kinder!
Die Bücher von Astrid Lindgren sind für mich ein Stück guter Erinnerung an die Kindheit und bei uns zuhause wurde rege aus ihren Werken gelesen. Noch heute finden sich meine alten Lindgren-Bücher in den heimischen Regalen. Die Abenteuer von Pippi, Michel, Madita und ihren Freunden wurden meist abgeschlossen mit Geschmause und Gelagen.
Die Gerichte aus den Lindgren Abenteuern haben Mamke Schrag und Andreas Wagener in dem “Astrid Lindgren Kochbuch” zusammengetragen. Die besagte Gemüsesuppe mit viel frischer Petersilie war nicht nur bei Lillibror beliebt. Sie wird bestimmt bei Ihren Kindern, Partnern und Freunden gleichermaßen für leere Teller sorgen Hier das Rezept: [...mehr]
Hmmm! Der Name zergeht ja schon auf der Zunge. Man stelle sich das Endprodukt auf einem knackig-frischen Brötchen vor. Die Aprikosen-Lavendel Konfitüre ist sicher etwas ganz besonderes bei jedem Sonntags-Frühstück oder Brunch mit Freunden.
Natürlich kann man sie auch gut verschenken, selbstgemachte Kräuter-Geschenke sind beliebt. Jedenfalls beeindruckt eine solche leckere Konfitüre allemal, der Lavendel gibt dem Ganzen eine extravagante Note. Genug mit dem Schwelgen, hier kommt das Rezept: [...mehr]
Nichts Großes. Nur eine winzige Kleinigkeit als Dessert. Aber raffiniert darf es ja sein? Dann habe ich hier genau das Richtige für Sie bei meiner gestrigen, nächtlichen TV-Zapperei aufgeschnappt: gebackene Holunderblüten mit Kirschsorbet und Rosensabayon nach einem Rezept von Kolja Kleeberg.
Und Kolja Kleeberg vom VAU in Berlin wiederum hat´s bei `Lanz kocht`zum Besten gegeben. Ich finde, schon der Name der Speise veranlasst Appetitanregung Und dazu ein Duft von Holunder, einer meiner Lieblingssträucher, in der Nase. Herr Kleeberg verzichtet bei diesem Rezept auf den massigen Backteig, der beim normalen Rezept von gebackenen Holunderblüten genommen wird. Stattdessen hält ein Pfannkuchenteig die Blüten schön duftig. Das Auge isst mit… [...mehr]
Leider können wir zu Zeiten von Miss Sophie, Admiral von Schneider, James und den anderen imaginären Geburtstagsgästen nicht in den Genuss des köstlichen Holunderblütensektes kommen. Denn zu Silvester gibt es ja leider keine Holunderblüten und ich weiß ehrlich gesagt nicht, ob man sie einfrieren kann…
Tja, dann muss man eben jetzt zulangen und sich dabei den obligatorischen Hüpfer übers Tigerfell vorstellen Der Holunder-Sekt ist wirklich sehr zu empfehlen. Hier das Rezept. [...mehr]
Während die meisten Berliner und wohl auch alle anderen gestern das WM-Spiel Deutschland gegen England geschaut haben, bin ich durch´s Grün gestrolcht und habe mich an der Wärme und den Pflanzen gefreut. Dennoch war ich ständig auf dem Laufenden und konnte jedes einzelne Tor hören
Ich bin in der Umgebung auf üppig blühenden Lavendel gestoßen, Toskana in Berlin. Und auch auf Holunder mit wohlriechenden Holunderblüten. Die Blüten habe ich weiter wachsen lassen, und mir ist eingefallen, dass ich noch einen Klassiker der Holunderblüten Rezepte unbedingt einstellen muss: Gebackene Holunderblüten, yummie! [...mehr]
An Freitag-Abenden fällt bei mir immer der ganze Stress der Woche ab. Man hat noch zu tun, aber auch gleichzeitig ist schon Wochenend-Stimmung da. Lecker Essen will man gern, Leute einladen vielleicht auch. Aber großartig Umstände?
Gut ist´s, wenn man Kartoffeln und < Gemüse > zusammen mit < Kräutern > in eine feuerfeste Ofenform (je nach Anzahl der Leute groß, mittelgroß oder klein) schnippeln und zum Abendprogramm übergehen kann, ohne große Koch-Orgien und Abwasch. Bloß nicht die Uhr vergessen, das wäre Alles [...mehr]
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