» Kräuterrezepte

Autor: Dagmar

Besser als die Antibiose sind Heilkräuter in Wein!

Nachdem ich von der professionellen Zahnreinigung zurück bin, tue ich bestimmt richtig, hier mehr zum Thema Zahnhygiene und Zahnpflege in Kombination mit Heilpflanzen und Kräutern zu veröffentlichen. Ich habe einen leichten Hang zur Parodontitis, den jedoch voll im Griff und mein Zahnarzt war nach dem Screening zufrieden, da sich meine Werte verbessert hatten.

Normalerweise reichen mir die täglichen dreimal Zähneputzen, Reinigung mit Zahnseide und Spülung mit Salbei. Zur Anwendung der Salbei Tinktur habe ich hier schon geschrieben. Teebaumöl ist mir dann willkommen, wenn das Zahnfleisch blutet und entzündet ist. Wenn die Entzündung weg ist, sollte man es nicht mehr benutzen, denn es beseitigt neben den schlechten Bakterien auch die guten Bakterien im Mundraum.

Ich habe im Hildegard-von-Bingen-Buch recherchiert, wie man die Zahnpflege weiter optimieren kann und werde grundlegend erst einmal für eine Zeit den “Kneipp”-Tipp anwenden: Zähneputzen mit kaltem Wasser und keine Zahnpasta.



[...mehr]


Autor: Dagmar

Das berühmteste Rezept von Maria Treben

Ich beschäftige mich ja hier viel mit den Schwedenkräutern, Heilkräutern und Anwendungen nach Maria Treben. Da ich sozusagen mit ihnen seit frühester Kindheit vertraut bin (mein Großvater mütterlicherseits hat immer den Schwedenbitter gebraut), sind sie mir zugleich eine schöne Erinnerung an zuhause und an die einfachen, aber wirkungsvollen Rezepte gegen kleine und mittlere Krankheiten.

Ich habe dabei eine durchaus bodenständige und differenzierte Einstellung zur Naturheilkunde, ich wende sie immer an, wenn möglich und scheue auch nicht den Arztbesuch, wenn nötig. Immer dann, wenn ich mich hinreichend mit der Krankheit, dem Körper und der Heilpflanze beschäftigt habe und die Situation ganzheitlich betrachte habe, hat mir die Kräuterkunde im speziellen rund um Maria Treben und Hildegard von Bingen sehr geholfen.

Nachdem ich nun schon soooo viel über Maria Treben geschrieben habe, nun endlich auch einmal zum berühmten Schwedenbitter und seiner Herstellung. Es ist eigentlich ganz einfach.Nochmal zur Geschichte: das Rezept geht auf den schwedischen Arzt Dr. Samst zurück.



[...mehr]


Autor: Dagmar

Naturkosmetik einfach selbst gemacht

Ayurveda, die traditionelle indische Heilkunst, bringt mit ihrem ganzheitlichen Anspruch für mich immer viel Faszinierendes und auch Bezauberndes mit sich. Der Name Ayurveda stammt aus dem indischen Sanskrit und bedeutet “Das Wissen vom Leben”. Sie richtet sich an den unterschiedlichen drei Typen (Doshas) der Menschen aus, dem Vata, Pitta und Kapha aus. Mischformen aus den drei Grundtypen sind ganz natürlich.

Ohne weiter an dieser Stelle in die Tiefe der Ayurveda-Lehre vorzudringen, wobei wie immer Alle herzlich zum Erfahrungs-und Gedankenaustausch eingeladen sind , möchte ich die Bedeutung der Kräuter in der Kosmetik des Ayurveda mit ein paar Rezepten näherbringen. Grundsätzlich aber kommt nach der ayurvedischen Lehre ein schönes Äußeres nur in Harmonie mit innerlicher Gesundheit einher, die Ernährung im Ayurveda spielt deswegen eine Spitzenrolle.



[...mehr]


Autor: Dagmar

Selbst basteln:Schlafkissen für den kleinen Zappelphilipp

Das Streitthema ADHS nimmt mittlerweile einen festen Platz in Medien, Familien und Arztpraxen ein. Dabei sind sowohl die Fachmediziner wie Psychologen, Psychotherapeuten, Kinderärzte als auch Eltern, Schulen, Lehrer und Erzieher uneins im Umgang mit dieser Krankheit. Manche Studien sprechen davon, dass 4-8 Prozent aller Schüler dem sogenannten “Aufmerksamkeitsdefizit-Syndrom” anheim gefallen sind. Manche behaupten, dass bis zu 25 Prozent aller Schüler davon betroffen sind.

Ich möchte an dieser Stelle weniger über Leitsymptome von ADHS und die dafür auch eventuell verantwortliche familiäre Lebensordnung schreiben, lade Sie jedoch gern zum Erfahrungsaustausch ein und zur Diskussion.
Ich möchte gern mögliche Abhilfe aus dem Gebiet der Pflanzenheilkunde empfehlen und so aktiv zur Linderung der Symptome beitragen. Denn eines ist klar: eine Droge wie Ritalin kann für Kinder nur dann infrage kommen, wenn die Probleme anderweitig nicht in den Griff zu bekommen sind.



[...mehr]


Autor: Dagmar

Einfach und gut: der Handkäse mit Musik

Schon beim Anblick des Fotos lief mir das Wasser im Mund zusammen: der Sternekoch Christian Lohse (2 Sterne des Guide Michelin. Der Einzige in der Hauptstadt…) hat in der Berliner Illustrierten Zeitung nahezu eine ganze Seite der Zubereitung von Handkäse mit Musik gewidmet. Das Foto dazu, wunderbar angerichteter Harzer Käse, knackfrisches Bauernbrot, Kümmel und Kräuter, Öl und Essig. Allein schon das Bild hat so wunderbar geduftet, dass ich Ihnen diese wunderbare Rezept auf gar keinen Fall vorenthalten möchte.

Christian Lohse ist Küchenchef des Restaurants Fischers Fritz im Regent-Hotel am Gendarmenmarkt. Er gibt diesem einfachen und volkstümlichen Rezept durch die Verwendung von Kräuteröl und Kräuteressig einen charmanten Pfiff.



[...mehr]


Autor: Dagmar

Für viele Rezepte und als Geschenkidee wunderbar geeignet

Selbstgemachte Geschenke, sofern sie mit Liebe, Hingabe und ein wenig Professionalität hergestellt sind, signalisieren dem Beschenkten einen ganz besonderen Wert: man hat ein Geschenk nur für ihn oder sie ganz persönlich hergestellt, hat sich Mühe gemacht, hat Zeit für ihn gespendet. Das hat Wirkung. Da ich mich in meinem Kräuterblog vorwiegend mit, na: Kräutern :- ) befasse, hier ein wunderbares Rezept für ein sowohl optisches als auch geschmackliches Highlight: das Kräuteröl!

Es bietet sich natürlich an, dann ein paar Flaschen herzustellen und einige ihrer Freunde und Verwandten damit zu erfreuen. Nebenbei tun Sie auch Nützliches beim Thema Recycling und verwenden ihre ausgespülten, durchsichtigen Glasflaschen sinnvoll weiter. Also bitte demnächst keine Glasflaschen mehr in den Glasmüll bringen. Sondern sehr gut ausspülen, Etiketten entfernen und schon hat ihr Kräuteröl eine ebenso neutrale, wie auch schlicht-schöne Verpackung.



[...mehr]


Autor: Dagmar

Etwas für Feinschmecker. Und sooo schnelle Zubereitung!

Hier habe ich ein Kräuter-Rezept für Sie, das Seinesgleichen sucht: schnell, einfach, gut auf Vorrat zuzubereiten, wahnsinnig lecker, beeindruckt Gäste und Feinschmecker-Gaumen, als Vorspeise und als kleine Hauptspeise geeignet, toll für Kinder und Familienfeste. In einem Wort: DAS Fischrezept mit frischen Kräutern schlechthin. Ich habe es schon oft ausprobiert und meine Begeisterung hat sich noch nicht gelegt:-)

Zutaten für 1 Lachs-Roulade (20 Einzelportionen)
400 g Räucherlachs in Scheiben
2 Päckchen Frischkäse, z.B. Kraft Philadelphia
2-3 Bund frischen Schnittlauch oder ein großes Paket tiefgefrorener Schnittlauch
Sahne, Salz und Pfeffer
Schnittlauch und roter Pfeffer zum Garnieren



[...mehr]


Autor: Dagmar

Sündhaft gut, begeistert Gäste!

Obwohl ich beim Kräuter-Tee wirklich keine Freundin von Salbei bin: er veredelt zusammen mit zerlassener, brauner Butter und Parmiggiano Reggiano ihre frische,selbstgemachte Pasta und ergibt ein geradezu göttliches Essen. Nun kann man natürlich auch frische Ravioli Nudeln kaufen, wenn es Etwas schneller gehen soll. Ich bin da leidenschaftslos und gestatte mir und Jedem Anderen auch beide Pasta- Varianten. Wer Lust auf Slow-Food hat, der macht´s natürlich selbst:- )

Seit ich einmal im Restaurant “12 Apostel” in Berlin Salbei Ravioli gegessen habe, gehört dieses Pasta-Essen zu meinen Lieblings-Gerichten und ich möchte Ihnen das Rezept und den Genuss dafür nicht vorenthalten.



[...mehr]


Autor: Dagmar

Edelfeine Kresse-Suppe mit einemguten Schuß Weißwein: yummie!

Ich habe eine starke Vorliebe für traditionelle, schlichte, altbekannte Kräuter, wie Sie mittlerweile vielleicht festgestellt haben:-) Nicht nur bei Heilkräuter-Rezepten für die medizinische Wirkung , sondern auch bei Kochrezepten lebe ich diese Vorliebe gern aus. Meine heißgeliebte Kresse verwende ich nicht nur bei den von der Familie ebenso heißgeliebten  Senf-Eiern, siehe: “Vegetarisches Rezept aus aus der Kräuter-Küche: Senf-Eier mit Kresse (aus Berlin)”…

Vegetarisch kochen Kraeuter Kresse Suppe Weißwein © Flickr/ Kyle May

Hier eine leichte, leicht zuzubereitende aber dennoch edelfeine (Dank des Weiß-Wein) Suppe mit Kresse, die sich wunderbar als Vorspeise bei einem Frühlingsessen eignet. Ein Weiteres meiner Lieblings Küchenkräuter kommt dabei zum Einsatz: der Schnittlauch !



[...mehr]


Autor: Dagmar
Vegetarisch, lecker und: janz jesund:-)

Freunde der Berliner Küche können jetzt hier einmal kulinarisch auf ihre Kosten kommen, wo man uns aus Berlin doch immer nachsagt, wir könnten Nichts Anderes als Currywurst und Eisbein: Eines meiner Lieblingsessen (aus der Rubrik vegetarische Rezepte),

Kuechenkraeuter Rezept Senf-Eier mit Kresse©Dagmar Schwarz



[...mehr]


Seite 14 von 18« Start...1213141516...Ende »