» Kräutermischung

Um ein Nudelgericht aufzupeppen braucht es nicht viel. Gerade wenn die warme Jahreszeit vor der Tür steht,  ist eine schwere Soße zu guter Pasta oftmals zu viel. Ein frisches Pesto kann da die Alternative sein.

Jetzt beginnt der Herbst und damit wieder die Erkältungszeit. Deswegen ist es wichtig, das Immunsystem zu stärken, um gesund zu bleiben. Mit den Wirkstoffen aus Kräutern kann man es auf gesunde Weise unterstützen! Doch welche helfen und wie verwendet man sie?

Das Immunsystem ist sehr wichtig, um den Körper besonders im Herbst stark gegen Angriffe von Krankheitserregern wie Viren und Bakterien zu machen. Das Abwehrsystem entfernt alte und kranke Zellen, damit gesunde Zellen wieder Platz haben.

Kräuter Cupcakes mit Quark-Topping sind lecker und herzhaft! Normalerweise sind die kleinen Torten sehr süß und mit einem süßen Topping, oft zusätzlich noch mit Zuckerperlen oder anderen Leckereien verziert. Es lohnt sich aber, auch die herzhafte Variante zu testen!

Cupcakes sind süßer und haben einen weicheren Teig als Muffins. Sie sind besonders in Amerika und England populär. Herzhafte Muffins gibt es häufig, die Kräuter Cupcakes mit Quark-Topping sind dagegen eine neue Idee und noch eine Seltenheit!

Der Sanddorn trägt vitaminreiche Früchte, die bis zu zehn Mal mehr Vitamin C enthalten als Zitronen. Bei Erkältungskrankheiten kann der Sanddornsaft eine gute Alternative zur heißen Zitrone darstellen, denn schon drei Löffel davon decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C.

Der Sanddorn eignet sich nicht nur zur innerlichen Anwendung, auch als Zutat in der Kosmetik ist er sehr gefragt. Das vitaminreiche Öl hilft bei entzündeter Haut und chronischen Hautkrankheiten wie Neurodermitis oder Akne. Die Früchte des Sanddorns regen die Zellbildung an und pflegen optimal bei trockener und rauer Haut!

Kräuterzigaretten gelten bei einigen Ex-Rauchern als das Mittel zur Rauchentwöhnung, bei anderen als unsinnige Ersatzdroge. Fakt ist, dass die Kräuterzigaretten sich in Deutschland ganz gut verkaufen – nicht nur an aufhörwillige Raucher. Was ist denn nun dran an dem Konsum der Kräuterzigarette?

Dass Kräuterzigaretten wirklich besser schmecken als Tabak, wird wohl niemand wirklich behaupten. Zumindest die im Handel zu kaufenden riechen sehr gewöhnungsbedürftig, und auch der Geschmack ist streitwürdig. Jedoch: Erfüllen sie ihren Zweck und sind eine Alternative zur Tabak-Zigarette?

Prüfungsangst macht sich oft mit ernst zu nehmenden körperlichen Beeinträchtigungen bemerkbar. Damit der verzweifelte Prüfling gut durch die schwierige Zeit kommt und in der Prüfung trotz Übelkeit, Lampenfieber oder Magenproblemen glänzen kann, sollte er die besten Kräuter und ihre Wirkungen kennen, um sich die richtige Hilfe zu suchen.

Kräuter sind bei den Symptomen der Prüfungsangst besonders sinnvoll, weil sie zum einen nebenwirkungsfrei sind und zum anderen kombiniert werden können: So braucht der an Durchfall leidende Prüfling etwas anderes als die Studentin, der übel wird.

Ein Tässchen Malventee kann wahre Wunder wirken – wenn man die richtige Kräutermischung erwischt. Denn keineswegs meinen Verbraucher und Lebensmittel mit der Bezeichnung immer das Gleiche. Verwechslungen sind da praktisch vorprogrammiert.

Unter dem Produktnamen sind Tees aus den Blüten der Wilden Malve oder der Hibiskusblüte erhältlich, denn beide Pflanzen gehören zur Familie der Malvengewächse. Eine Verwechslung der beiden Kräutermischungen ist meist ungefährlich, aber ärgerlich. Denn die Heilpflanzen können unterschiedlich wirken.

Wenn die Ohren schmerzen, wird selbst das Nichtstun zur Tortur. Besonders in den warmen Sommermonaten sind passionierte Badenixen und Wasserratten von schmerzhaften Ohrenentzündungen betroffen. Diese Kräuter verschaffen Ihnen Linderung.

Im chlorhaltigen Wasser von Frei- und Hallenbädern wimmelt es nur so von Keimen. Bleiben sie nach dem Schwimmen im Ohr zurück oder treffen darin auf kleine Verletzungen, entzündet sich das Ohr. Genau dann haben Petersilie, Salbei und Co. ihren helfenden Einsatz.

Kräutersalz hilft so manchem Hobbykoch auf der Suche nach der richtigen Würze auf die Sprünge. Auch auf Tomaten und Gurken schmeckt die Kombi herrlich würzig. Dabei braucht es fast nur Salz und Kräuter, um es selbst herzustellen.

In vielen Supermärkten lässt sich das Kräutersalz problemlos günstig kaufen. Doch wer für eigene Ideen selbst den Mörser in die Hand nehmen möchte, hat die Möglichkeit, ganz individuell aus seiner Lieblingskräutersorte ein Salz zu zaubern. Wenn Sie dazu noch einen Vorrat anlegen, haben Sie Ihre Würze stets parat.

Vielfalt des Gartens im Kräutersalz

Für das Salz eignen sich alle Küchenkräuter, die Sie im Garten finden und sonst auch als Würze dienen. Thymian und Salbei, Rosmarin und Petersilie sind hier nur wenige Beispiele. Sollten Sie einmal keine frischen Kräuter zur Hand haben, so schafft ein Griff in die Kühltruhe Abhilfe. Die gefrorenen Kräuter geben allerdings mehr Wasser ab und lassen das Salz stärker verklumpen. Reiskörner sind hier ein Tipp, um die Feuchtigkeit herauszuziehen. Auch getrocknete Kräuter eignen sich für die Herstellung.

Nachdem Sie die Kräuter geerntet haben, waschen Sie sie gründlich und tupfen sie danach mit einem Küchentuch trocken. Nun werden die Blätter im Stabmixer oder in einer alten Kaffemühle fein zermahlen und die Kräutermischung wird in ein Marmeladenglas gegeben, das im Anschluss daran halbvoll mit Meersalz gefüllt wird. Bei der Aufbewahrung sollten Sie darauf achten, dass der Deckel unbeschädigt ist. Salz und Feuchtigkeit wirken sehr aggressiv auf Metall und können den Behälter regelrecht zersetzen.

Bei Cocktails sind Klassiker wie Caipi, Pina Colada und Mojito ja bekannt. Allerdings gibt es noch vieles aus der Kräuterküche, was man für die Zubereitung der schmackhaften Getränke verwenden kann.

Von erfrischend bis würzig gibt es viele Varianten, die man beim Mixen von Kräuter Cocktails ausprobieren kann. Häufig ist die Zusammenstellung nicht ganz so streng geregelt, so dass man verschiedene Varianten austesten kann.