Keime, Bakterien, Sporen vermeiden
In der letzten Zeit haben mich gewisse, meines Erachtens neuen Hinweise auf den Kräuter-und Früchtetee-Packungen der Hersteller irritiert.
Demnach erhält man nur ein sicheres Lebensmittel (dies stand früher nie auf den Packungen, oder?), wenn man den Kräutertee mit kochend heißem Wasser aufgießt und mindestens fünf bis zehn Minuten, je nach Teesorte, ziehen lässt. Warum? [...mehr]
Beim Pflücken die Handschuhe nicht vergessen 
Man wünscht es sich so herbei. Das neue Frühjahresbild mit Krokussen, Osterglocken, Schneeglöckchen und ersten frischen Kräutern. Es gibt ein paar Pflänzchen, die bald schon grüne Triebe bereithalten.
März und April sind die Monate, in denen man durchaus schon erste Grünkraft ´tanken´kann. So sollen die Heilpflanzen und Heilkräuter, die zu Ostern verfügbar sind, besonders hohe Heilkraft durch den ersten Einschuss der Blattsäfte haben. Die Neun-Kräuter-Suppe zum Beispiel vereinigt geballte Grünpower in sich. Noch Etwas, das den Stoffwechsel mühelos zum Schwingen bringt: der Frühjahrstee aus ersten jungen Brennnesseln! [...mehr]
Der süße Hortensien Nektar regnete zu Buddhas Geburt vom Himmel
Eine wirklich schöne und farbenprächtige Geschichte um die Geburt Buddhas, wie ich finde. Und genauso wächst die japanische Tee- Hortensie: süß, lieblich und prächtig.
Der Amacha-Tee, der auch zu rituellen Zwecken in Japan jedes Jahr zum Geburtstag Buddhas eingesetzt wird, ist ein liebreizendes Getränk, das einer gewissen Rezeptur bezüglich der Herstellung bedarf, um diesen typischen Geschmack aufzuweisen.
250-mal süßer als Zucker…
…ist der Inhaltsstoff der Amacha-Blätter, der Süßstoff Dulcin, auch Phyllodulcin genannt. Jedoch erst durch Aufspaltung mit Wasser wird das eigentliche Phyllodulcin freigesetzt.
Fermentierung der Amacha-Blätter
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Einzige Melisse, die zum Trocknen taugt
Von Zeit zu Zeit überprüfe ich immer einmal, ob im Kräutermagazin auch tatsächlich vor Allem die wichtigsten Kräuter und Heilpflanzen beschrieben sind. Manchmal stosse ich dabei auch auf immer wieder auftauchende Fragen, die noch nicht beantwortet sind.
Zum Beispiel, welche Melisse eigentlich gemeint ist, wenn man von Melisse spricht oder, wie ich, schreibt. Normalerweise ist mit Melisse immer die Zitronenmelisse gemeint, die in Heilkunde und als Küchenkraut nicht wegzudenken ist.
Während die Zitronenmelisse nur frisch zu verwenden ist, weil sonst der herrliche Zitronengeruch verduftet , gibt es eine einzige Melisse, die sich so wirklich zum Trocknen eignet. Und das ist die Weisse Melisse. [...mehr]
Besser als Ginseng
Auf dem Weg zum schönsten Balkon Berlins ist relativ viel Rechercheaufwand und Planung zu betreiben, die dann wieder verworfen wird und wiederum in eine erneute Planung mündet.
Aber es wird schon klappen. Das mit dem schönsten Balkon, meine ich. Und so habe ich mich des Öfteren in der letzten Zeit mit dem Thema Rankpflanzen und Kletterpflanzen beschäftigt, um den hässlichen Wänden auf dem Balkon mit duftigem Grün entgegenzutreten, abgespecktes Feng Shui sozusagen. Am besten sollten Diese schnell klettern, dazu noch eine Bedeutung in der Naturheilkunde haben und schön aussehen.
So bin ich auf Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum), das Kraut der Unsterblichkeit, gekommen. [...mehr]
Sofortige Linderung, besonders für Kinder geeignet!
Ich habe umgehend, als mein Kind erste Anzeichen einer schweren Erkältung zeigte, gehandelt und die besten Hausmittel, die ich als wirkungsvoll erlebt habe, zu einem naturheilkundlichen Gegenangriff eingesetzt.
Das Thema Schweinegrippe, H1N1 oder auch “Neue Grippe” bewegt sich derzeit auf einem „Schmalen Grad zwischen Bagatellisierung und Hysterisierung“, wie die FAZ schreibt. Ich habe mir meine eigene Strategie bezüglich des Virus und auch Allem, Was nur entfernt so aussieht, zurechtgelegt und keine Sekunde gezögert, den grippalen Infekt des Kindes mit allen guten Dingen der pflanzlichen Hausapotheke sofort zu bekämpfen. [...mehr]
Entzückend, gesund und: sorgt für leuchtende Äuglein
Die Prinzessin sagte zu dem Frosch: “Ach, Du bist’s, alter Wasserpatscher.Ich weine über meine goldene Kugel, die mir in den Brunnen hinabgefallen ist.”
Kinder lieben Märchen wie den Froschkönig und die Idee der Firma Goldmännchen, eine eigene Tee-Edition für Kinder aus bekannten deutschen Kindermärchen aufzulegen, finde ich sehr entzückend und absolut gelungen.
Die Bio Märchentees haben es mir sofort angetan und ich halte die Produkte von Goldmännchen für sehr pfiffige Weihnachtsgeschenke oder Geburtstagsgeschenke, mit Denen man Kinderaugen bestimmt zum Glänzen bringen kann. Was nicht zuletzt auch am appetitlichen Design liegt [...mehr]
Der ayurvedische Jungbrunnen
Sollten Sie wie ich in die Versuchung geraten sein, “Bacopa monnieri” öfters hintereinander zu denken, dann könnte sich auch bei Ihnen die Melodie von “Hakuna matata” einstellen. Ich führe es auf die Silbenlänge und die Häufigkeit der Vokale zurück
Tatsächlich kann man die Wirkung des Brahmi, Eines der wichtigsten ayurvedischen Heilkräuter, ganz kurz und knapp als “Problemlöser” deuten. Wobei wir wieder beim Swahili wären, denn Hakuna Matata bedeutet ja “es gibt keine Schwierigkeiten”. [...mehr]
Nicht alle Teesorten dürfen enthalten sein
Ein guter Basentee besteht deswegen nur aus Kräutern. Orangenschalen, schwarzer Tee, Roibuschtee oder auch Rotbuschtee sollte in der Mischung nicht enthalten sein. Das wäre das Wichtigste, das bei der Auswahl des Basentees berücksichtigt werden sollte.
Schließlich geht es darum, den Körper zu entsäuern, das heißt für eine gewisse Zeit auf alle säurehaltigen Lebensmittel und Getränke zu verzichten und ausschließlich basische Mittel zu sich zu nehmen. Die Motivation zum Beginn einer Fastenkur beziehungsweise zum Basenfasten ist wohl wie bei vielen Ernährungstaktiken das Unwohlsein im eigenen Körper, Krankheiten ausgelöst durch einseitige Ernährung, Darmkrankheiten und dergleichen Symptome mehr. [...mehr]
Duftende und frische Köstlichkeit
Komme ich an einem der vielen türkischen Obst-und Gemüsestände hier in Berlin vorbei, kann ich meist nicht widerstehen, ein dickes Bündel türkischer Minze mitzunehmen: Wie erfrischend und köstlich ist ein schmackhafter Minztee mit frischer Minze!
Ob zum Würzen von Hammelgerichten, in Joghurtsaucen, im Petersiliensalat und anderen orientalischen Spezialitäten: In der orientalischen Küche spielen die Minzen generell eine herausragende Rolle. Sie ist dort wesentlich beliebter als bei uns die Pfefferminze. Wenn Sie schon einmal in Nordafrika, der Türkei oder in einem arabischen Land waren, dann kennen Sie den Minztee, der aus kleinen üppig verzierten Gläsern getrunken wird… [...mehr]
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