Salbei- große Liste der schönsten Sorten

Von Ananassalbei bis Zwergsalbei

„Warum sollte ein Mensch sterben, in dessen Garten Salbei wächst?“ so lautet ein mittelalterliches Sprichwort. Die große Wertschätzung, die dem Salbei entgegengebracht wurde, und wird, ist berechtigt.

Hat man einmal Halsschmerzen oder eine Zahnfleischentzündung mit Salbei in den Griff bekommen, dann schwört man darauf. Auch als Räucherwerk und natürlich als Zierde in jedem Garten ist Salbei sehr beliebt. Es gibt ungefähr 800 Arten in der großen Familie der Salvien. Einige, und zwar ziemlich spannende, habe ich in meiner Salbeiliste zusammengestellt. Hmmm, da kann einem schon beim Lesen ein Duft in die Nase ziehen…

Hinweis: einfach gelingende Arten sind mit einem 🙂 versehen.

GARTENSALBEI
Variationen von Salvia officinalis und zur Herstellung von Räucherwerk besonders geeignet

Dalmatinischer Salbei 🙂
Prima in der Küche, speziell für Saltimbocca

Flaumiger Salbei 🙂
Kurios im Crinkle-Look

Salbei, blau blühend 🙂
Normaler Salbei, Teepflanze, Nektarpflanze

Salbei Extrakta
Sehr blattreich

Salbei Nazareth 🙂
Räucherpflanze, aromatisch und süß

Salbei, rosa blühend 🙂
Sehr schöne Sorte mit süßem Aroma

Salbei, weiss blühend 🙂
Optisch reizvoll mit den anderen bunten Salbei Sorten

Samtsalbei
Zarte, weiche Blätter für die gute Küche

Zwergsalbei 🙂
Beste Sorte für Töpfe und Kübel, gutes Aroma

Blatt- Salbei 🙂
Für alle, die in der Küche ständig viel Salbei brauchen

Dreifarbiger Salbei 🙂
Rosa, weiß und grün, sehr schön

BUNTBLÄTTRIGER GARTENSALBEI

Goldsalbei 🙂
Goldgelb marmoriert, mit frischem Aroma

Purpursalbei 🙂
Wie der Name schon sagt…

Salbei `Creme de la Creme`
Echte, cremefarbene Sorte des Heilsalbeis

ANDERE SALBEI ARTEN

Ananassalbei 🙂
Essbar, schöner Duft, nicht frosthart

Chinesischer Salbei
Traditionelle Heilpflanze in der TCM. Nur medizinisch zu verwenden

Fruchtsalbei 🙂
Für Tee und Salate. Schöner Duft, tolle Farbe

Honigmelonensalbei 🙂
Fruchtiges Aroma, gut für Kübel

Jüdischer Salbei 🙂
Wird schon in der Bibel erwähnt

Kriechender Salbei
Ideal für Steingärten

Peruanischer Salbei 🙂
Schwarze Blüten, Apfel-Minze-Duft-Tee

Zitronensalbei 🙂
Zitrusaroma, gut für Kübel

Afrikanischer Strauchsalbei
Azurblaue Heilpflanze bei Erkältungen und Menstruationsbeschwerden

Cleveland-Salbei
Parfumsalbei. Auch Marzipansalbei genannt. Yammie.

Gelber Salbei
Süßer Duft, gut für Tee

Guavensalbei 🙂
Guavenaroma, prima als Teemischung

Indianischer Räuchersalbei 🙂
Bevorzugt als Räucherwerk, traditionelle Räucherpflanze

Kalifornischer Salbei
Hocharomatisch, Räucherwerk

Kanarischer Salbei
Farbenfroh, passt gut in mediterranes Ambiente

Muskatellersalbei 🙂
Eine der schönsten Blütensalvien

Afrikanischer Räuchersalbei
Räucherpflanze, üppig blau blühend

Rasierwassersalbei 🙂 Heißt wirklich so 🙂
Ungewöhnlich starkes Aroma wie herrlich erfrischendes Rasierwasser

Russischer Salbei 🙂
Blau blühender Strauch. Kräutertabak.

Salvia Lyrata
Indianischer Heilsalbei

Schopfsalbei
Farbenfrohes für die Blumenvase

Somalia Salbei 🙂
Sehr aromatisch, für Kräuterquark und Räuchersticks

Spanischer Salbei 🙂
Guter Räuchersalbei, hoher Gehalt an ätherischem Öl

Wiesensalbei
Mildes Aroma

Wolliger Salbei
Der kleine Bruder vom Muskatellersalbei

Salbei Rezepte

Wissen Sie Salbei in der Küche zu schätzen? Wer einen Blick auf leckere Salbei-Speisen wie Salbei-Mäuschen oder Salbei-Ravioli werfen möchte, klickt einfach auf die Kräuterrezepte…

Wer hat denn schon Erfahrung mit Rasierwassersalbei und Co., also den ganz exotischen Sorten?

Quelle:
Ruehlemanns Kräuter und Duftpflanzen- Katalog 2009/2010